TARTA FLORAL

Ésta tarta la hice para los 73 años de mi abuela, el pasado 16 de Diciembre.
El interior era cake de mantequilla y almendra relleno de crema de avellana y cubierto con mazapán. Las flores son 100% comestibles y hechas por mí con gumpaste casero y pintadas con colorantes en polvo de sugarflair. La decoración lateral está hecha con royal icing y la técnica de brush embroidery.
Espero que os guste tanto como le gustó a la cumpleañera!!

He pensado en dejaros el link de la tienda en donde compro siempre los colorantes de sugarflair y los cortantes patchwork, que sirven de guía para luego crear los detalles del brush embroidery con el pincel.
Ésta es la tienda online ( los gastos de envío salen baratísimos):

http://www.partyanimalonline.com/

Y ya sabéis, para cualquier duda consulta o pedido podéis contactarme por este blog, por facebook o por email.

Besos de Alejandra L.

TARTA NUPCIAL J&M

Bueno, esta tarta es (de momento) la más importante que he hecho y quería que fuese la primera en estar en el blog. Es la tarta que le hice a mi hermana para su boda y era realmente preciosa.
Las flores fueron hechas por mí y eran 100% comestibles, de hecho mi sobrina se comió alguna...jejej. La tarta estaba exquisita, los tres pisos eran de bizcochos y rellenos diferentes:
- Primer piso: Cake french vanilla relleno de mousse de chocolate blanco.
- Segundo piso: Chocolate fudge cake relleno de crema de avellana.
- Tercer piso: Financier de avellana relleno de gianduja.

Espero que os guste la tarta tanto como le gustó a los novios. Que tengáis un día muy dulce, besos de Alejandra.

TARTAS "SIN FONDANT"

Tartas decoradas sin fondant

Tartas de nevera sencillitas de hace ya un tiempo...

* Tarta de bizcocho esponjoso relleno de fresas y nata. Las decoraciones están hechas en chocolate pintado con cherry dust color. 

* Tarta de Bizcochuelo relleno de crema de avellana y cubierto con nata. Las decoraciones están hechas con Royal Icing rojo y blanco.

* Tarta de cake de chocolate rellena de mousse de chocolate y nata, cubierta con ganache de chocolate y decorada con Royal Icing blanco y confetti comestible de colores.

* Tarta de Tiramisú forrada de chocolate blanco tintado de verde y decorada con purpurina negra comestible.

* Tarta de galletas rectangulares y crema de chocolate a la taza cubierta con ganache de chocolate blanco tintada de rosa y decorada con fresas, nata montada, maltesers y virutas de chocolate negro.

* Tarta de galletas y crema de chocolate a la taza cubierta con ganache de chocolate con leche y decorada con chocolate blanco y flores de pasta de goma.

* Tarta de bizcocho esponjoso de cacao rellena de nata montada y mousse de chocolate, cubierta con ganache de chocolate negro y decorada con virutas verdes de chocolate blanco y flores de pasta de goma.

* Tarta de bizcochuelo y bizcocho esponjoso de cacao rellena de mousse de chocolate ligera, cubierta con chocolate rígido negro y blanco y decorada con virutas grandes de chocolate blanco.

* Tarta de milhojas de nata montada y milhojas de crema pastelera, cubierta con nata montada y decorada con virutas de chocolate.

* Tarta de bizcochuelo tipo brazo de gitano rellena de mousse de mascarpone y frambuesas, cubierta con virutas de chocolate blanco color rosa y decorada con frambuesas.

* Tarta de bizcocho esponjoso de vainilla, rellena de nata montada y decorada con nata montada, chocolate, royal icing y purpurina comestible.

* Tarta de galletas y crema de chocolate a la taza cubierta con nata y decorada con chocolate y confetti comestible.

* Tarta de cake pesado de chocolate negro rellena de nata y mousse de chocolate, cubierta con ganache de chocolate y decorada con chocolate, nata y lacasitos.

* Tarta de milhojas de nata cubierta de nata color azul y decorada con perlas de azúcar.

* Tarta de cake tipo brownie relleno de chocolate y cubierta con rosas de nata montada .

 

Espero que os gusten mis tartas y muchas gracias por visitar mi blog!!

RECORDAD: para pedidos o consultas contactad conmigo a través de este blog, facebook o mi email: alejandralopezsieira@gmail.com

"Adelaida pastelera"

Uno de los mejores libros de mi infancia

 Hola a tod@s, solamente quería comenzar este blog compartiendo con todos vosotros uno de mis libros favoritos desde que tengo memoria: Adelaida pastelera. De las personas que conocen este libro y lo han leído conmigo, mi tía Marta está convencida de que la pasión de ser pastelera me viene ya de aquellos tiempos, cuando era realmente chiquitita y ella me leía este cuento en casa de mis abuelos... Seguramente esto le ocurra a las personas más de lo que pensemos, pero por desgracia no nos damos cuenta; yo tengo la suerte de haber abierto los ojos a tiempo y encontrar mi pasión en la vida. Os invito a todos a hacer lo mismo, nunca es tarde para empezar a ser feliz. Os dejo la foto de la portada de este maravilloso libro.
¡¡Que paséis un día muy azucarado!! Besos de Alejandra pastelera.

Presentación

Hola a tod@s y bienvenid@s a mi blog! 

Lo primero, presentarme. Soy Alejandra López, la creadora de este blog y de los dulces publicados en él. 

Mi pasión en la vida es sin lugar a dudas la pastelería, la repostería y por supuesto la decoración dulce. Todas y cada una de las decoraciones que incluyo en mis creaciones son comestibles. 
Jamás he estudiado pastelería, soy autodidacta, pero con pasión, dedicación y amor se puede conseguir lo que se desea; yo lo intento y poquito a poco lo voy consiguiendo aprendiendo cada día algo nuevo.

Iré publicando entradas nuevas día a día cuando tenga un ratito y también daré información sobre cómo he aprendido este arte yo sola, en una ciudad en la que la verdad, no hay muchas oportunidades. En Galicia, hasta hace unos años ni tan siquiera se sabía lo que era eso de las tartas decoradas y el fondant... pero ahora la gente se está interesando cada vez más. 
Os introduciré un poquito en este dulce y maravilloso mundo dando consejos e información que os ayudará a aprender y a entender el por qué de mi pasión.

Para terminar, solamente agradecer a los que estéis leyendo esta pequeña introducción y deciros que espero que os gusten mis creaciones! Un saludo a tod@s

                                          

                   

                                 

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